主要食材 🥩
泡菜辣椒粉辣椒酱糖蒜蓉市售乌冬面酱汁什锦鱼饼乌冬面大葱青阳辣椒金针菇茼蒿
Ttukdak Hyung 砂锅泡菜鱼饼乌冬面
这是一款Ttunari风格的乌冬面，将炒好的泡菜和鱼饼，以及辛辣的青阳辣椒加入市售乌冬面液态酱汁中，用砂锅咕嘟咕嘟地煮沸。
🙋 推荐给
- ⭐ 怀念在大排档或居酒屋吃过的辛辣热乎的泡菜鱼饼乌冬面的人
- ⭐ 深夜想用最少的食材和时间制作完美高品质汤类夜宵的人
- ⭐ 想将市售乌冬面产品升级，像一道菜一样享用的人
所需食材 🛒1人份
- 食用油 2大勺
- 切碎的泡菜叶 2片份
- 辣椒粉 1大勺
- 辣椒酱 半大勺
- 糖 半大勺
- 水 2杯半
- 蒜蓉 1大勺
- 市售乌冬面酱汁（液态） 1袋份
- 鱼饼 适量
- 乌冬面 1份
- 大葱 适量
- 青阳辣椒 1~2个
- 乌冬面配料（汤料包） 依个人喜好
- 金针菇 少许
- 茼蒿 少许
食谱 🍳
- 在烧热的砂锅中倒入2大勺食用油，放入用剪刀剪碎的2片泡菜叶。
- 在泡菜中加入1大勺辣椒粉、半大勺辣椒酱、半大勺糖，用小火甜炒，防止调料烧焦。
- 泡菜变软后，倒入2杯半水，开大火，加入1大勺蒜蓉和市售乌冬面液态酱汁，煮沸汤汁。
- 汤汁沸腾后，依次放入切好的鱼饼、乌冬面、切段的大葱和青阳辣椒。
- 轻轻拨散面条，防止结块，再煮1分钟即可。
- 关火前，将乌冬面配料、金针菇和茼蒿作为配菜放入，利用余热使其熟透并拌匀即可完成。
- 在砂锅中倒入食用油，放入泡菜、辣椒粉、辣椒酱、糖一起翻炒。
- 加入水、蒜蓉、乌冬面酱汁煮沸，然后放入鱼饼、乌冬面、大葱、青阳辣椒煮1分钟。
- 最后放上乌冬面配料、金针菇、茼蒿作为点缀。
烹饪提示 💡
- 泡菜不直接煮，而是与辣椒酱、辣椒粉一起用油炒，这样汤汁会浓郁醇厚，没有浮味。
- 放入乌冬面后，煮太久面条会变软，最好煮1分钟左右，然后利用砂锅的余热食用。
- 市售乌冬面酱汁可以用鲣鱼酱油或国酱面代替，但生乌冬面特有的酸咸酱汁最搭配。
你可能也喜欢
YouTubeTtukdak Hyung 的泡菜鱼糕乌冬面
加入泡菜、鱼糕和平菇，煮出酸辣浓郁风味的浓汤泡菜鱼糕乌冬面
生生活乌冬面泡菜辣椒粉韩式辣酱蒜末
下饭菜米饭杀手家常饭
YouTube安成宰 gul gat-kimchi eomuk-tang somyeon
安成宰主厨的滋补型eomuk-tang，加入新鲜生蚝和洗净的gat-kimchi，带来清爽浓郁的鲜味，再配以somyeon增加饱足感。
eomuk生蚝gat-kimchisomyeon白萝卜
超简单汤品滋补料理
YouTubeTtukdak Hyung 泡菜鱼糕面
用焯过鱼糕的汤汁制作清爽的鸡蛋汤底，再铺上满满的香辣甜炒泡菜鱼糕配料，一道特色面食。
细面方形鱼糕泡菜西葫芦胡萝卜
面食热汤特色美食
YouTube白种元 Ttukbaegi Gyeranjjim
在Ttukbaegi中放入蛋液，边刮锅底边煮，然后盖上另一个Ttukbaegi使其膨胀完成的香醇柔滑的白种元牌Ttukbaegi Gyeranjjim。
鸡蛋虾酱香油芝麻大葱
超简单家常小菜
YouTube攻击手厨师的金枪鱼炒鱼饼
在基本炒鱼饼中加入金枪鱼罐头，极大提升鲜味，利用金枪鱼油增加风味，是一种别致的小菜。
鱼饼金枪鱼罐头青阳辣椒红辣椒酱油
超简单下饭菜冰箱清理
YouTubeSeungwoo Appa 的 Bulgogi Kimchi 墨西哥薄饼
在玉米饼之间塞满甜咸的烤肉泡菜炒料、奶酪和脆爽的蔬菜，然后煎至酥脆，制作出这款独特的墨西哥薄饼。
玉米饼 (Tortilla)牛肉泡菜披萨奶酪生菜
超级简单宵夜啤酒小吃