Lee Hye-jung的浓味大酱
传统浓味大酱,先在热锅中用香油翻炒大酱以去除异味,然后加入香菇和蔬菜炖煮至略微收汁。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 先用油翻炒大酱可以去除生涩味和异味,加深其风味。
- 西葫芦煮太久会变得太软,所以在最后阶段加入以保持口感。
- 变色的蒜会产生异味,所以最好使用新鲜的蒜末。
推荐给
- 适合寻找搭配绿叶菜包饭或新鲜米饭的配菜的人。
- 适合想轻松做出浓郁鲜美的浓味大酱且不会失败的人。
按这份食谱制作后的效果如何?
正在加载烹饪评价…
传统浓味大酱,先在热锅中用香油翻炒大酱以去除异味,然后加入香菇和蔬菜炖煮至略微收汁。