Kim Dae-seok 的包菜大酱炖菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 在蒸菜水中加入烧酒有助于去除包菜特有的菜腥味和异味。
• 使用蜂蜜代替糖来增加甜味，能让菜肴色泽光亮，并柔和化解大酱的咸味。
• 蒸熟后立即将包菜放入冷水或冰水中冲洗，可以防止余温导致过熟，并保持其鲜亮的绿色。

推荐给 🙋

• ⭐在食欲不振的季节寻找一道咸鲜适口、能开胃的小菜的人。
• ⭐寻找一种口味温和且满足感强、不含强烈辛辣味的传统韩式炖菜食谱的人。
• ⭐对如何利用蜂蜜小窍门蒸出无腥味包菜感到好奇的任何人。