详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份3朵香菇1根杏鲍菇1包金针菇1/2个洋葱2个辣椒3根蟹棒6汤匙韩式煎饼粉20个鸡蛋1汤匙调味盐食用油适量食谱 🍳将香菇对半切开，切成尽可能薄的片。杏鲍菇切成同样长度的细条。金针菇切成相似长度，与香菇和杏鲍菇一起放入搅拌碗中。洋葱切薄片，辣椒切碎，蟹棒切成与蘑菇长度相仿的小条。加入搅拌碗中。在碗中加入6汤匙韩式煎饼粉，与食材拌匀，使其均匀裹上粉。另取一碗，打入鸡蛋，加入1汤匙调味盐，搅打均匀后倒入食材混合物中，拌匀成面糊。平底锅中倒入足量食用油，加热。每次取2汤匙面糊放入锅中，整理成圆形。当蛋液边缘稍微凝固时立即翻面，这样能保持煎饼厚实而不摊薄。煎至两面金黄，盛入盘中。将蘑菇、洋葱、辣椒和蟹棒切成细丝，与韩式煎饼粉混合。倒入加盐打散的鸡蛋，完成面糊。将面糊放入涂油的平底锅中，在蛋液未完全凝固时翻面，煎成厚饼。烹饪提示 💡将蟹棒切成小块可以柔和蘑菇的味道，让孩子也喜欢。在蛋液完全凝固前翻面，可以防止食材摊平，保持厚实的形状。推荐给 🙋⭐想为不喜欢蘑菇的孩子准备一道小菜的人。⭐想做出像小菜店一样厚实湿润的蘑菇煎饼的人。
