Kim Ho-yoon 整块五花肉老泡菜炖肉

烹饪提示 💡

• 先用猪油煸炒辣椒粉和香油，可以营造出类似辣椒油的香气，从而消除汤汁的油腻感。
• 一定要加入0.3汤匙的姜末，以彻底去除猪肉的腥味，带来清爽干净的口感。
• 在锅底铺上切成厚片的白萝卜和洋葱，不仅可以防止泡菜在炖煮过程中粘底烧焦，还能为汤汁增添蔬菜的清甜层次。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢老泡菜炖肉那筷子一夹就碎、软烂入味口感的人。
• ⭐渴望品尝一道融入了猪油香气与生姜微辣、风味浓郁且超级下饭的韩式料理的人。