一道健康的小菜，以口感脆嫩的紫苏和清脆的豆芽为特色，配以大酱和洋葱泥调味，风味浓郁鲜美。
清脆的焯水豆芽与低聚糖腌制的萝卜，拌入辣椒粉和干鳀鱼酱，口感辛辣清爽。
一道充满鲜味的餐厅风味豆芽沙拉，通过用焯水后的豆芽余热将新鲜切碎的大蒜轻轻炒香，再加入干鳀鱼酱和牛肉高汤提味，口感层次丰富。
豆芽蒸制恰好6分钟，随后立即放入冷水中冷却以保持脆嫩口感，再加入鳀鱼酱提味，带来浓郁的鲜味——这是一道高品质的豆芽配菜。
利用豆芽蒸煮水和鳀鱼酱油的浓郁风味，这款独特的豆芽沙拉加入清脆的西兰花，既提升了营养价值，又增添了鲜艳色彩。
用辣椒粉、大蒜和干鳀鱼酱调制的辛辣鲜香酱汁，与焯熟的豆芽拌匀，还原经典餐厅风味豆芽沙拉。
通过将刚煮好的热豆芽不经过冷水冲洗，直接混合辣椒粉来消除其生涩气味，制作出即食豆芽沙拉。
