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找到 16 个食谱。
排序
Kim Dae-seok 的凉拌茴芹
一道春季时令小菜，兼具茴芹的浓郁层次与清新香气，以大酱底料提升风味。
茴芹大酱辣椒粉
春季野菜时令小菜极简
Kim Dae-seok 萝卜水泡菜
这是一款清爽的春季萝卜水泡菜，使用代糖和盐来保持萝卜的脆度，并加入新鲜磨碎的水果汤底和烧酒，以去除任何异味。
萝卜梨洋葱大葱青辣椒
汤类菜肴季节性配菜清爽
Kim Dae-seok 韭菜炒小鱼干
将新鲜韭菜放入加有烧酒的沸水中焯烫30秒以去除辛辣味，随后与小鱼干及浓缩调味汁拌匀，即可做出一道鲜美可口的配菜。
韭菜小鱼干辣椒粉韩式辣椒酱淡酱油
下饭菜时令配菜快速简便
金大锡的抽薹生菜泡菜
一道清爽、脆嫩且口感丰富的抽薹生菜泡菜，通过短暂浸泡在醋盐水中去除生涩气味和杂质。
抽薹生菜苹果洋葱红辣椒青辣椒
特色泡菜酥脆口感时令小菜
金大锡的蕨菜泡菜
一道春季珍馐泡菜，通过焯水处理苦味蕨菜，再与切片栗子和用酱油调味的出汁汤混合制成
蕨菜栗子洋葱胡萝卜小葱
春季时令珍馐泡菜时令小菜
金大锡的蒜苔蒸菜
用烧酒和海盐焯烫蒜苔可去除其辛辣味，再裹上生黄豆粉和糯米粉蒸制，成品口感富有嚼劲且味道清甜。
蒜苔生黄豆粉糯米粉红辣椒粉
时令小菜坚果风味传统食谱
金大锡厨师的豆瓣酱卷心菜小菜
将甜味大头卷心菜轻轻焯水后，拌入浓郁咸鲜的豆瓣酱调味汁，制成清爽可口的时令小菜
大头卷心菜青葱豆瓣酱红辣椒粉蒜末
时令小菜咸鲜风味配菜
金大锡的萝卜和豆芽炒菜
将腌渍萝卜和豆芽翻炒后，用干贝菜短暂蒸制，以保持其浓郁且略带嚼劲的口感——这是一道香气扑鼻、咸鲜可口的配菜，充分展现食材本身的天然风味。
韩国萝卜豆芽干贝菜青葱汤酱油
非常简单时令配菜清淡口味
This Man's Cook 辣椒豆瓣酱拌菜
一道夏日开胃小菜，将韩式辣酱和红枣糖浆轻拌入豆瓣酱，与清脆的油炸辣椒混合，令人食欲大增。
油炸辣椒豆瓣酱韩式辣酱蒜末红枣糖浆
简单爽脆时令小菜
Kim Dae-seok 凉拌鲜蒜
这是一款时令小菜，将鲜蒜在加入烧酒的水中焯烫以去除辛辣味，再拌入酸甜微辣的酱油调料和干鳀鱼制成。
鲜蒜干鳀鱼蒜末辣椒粉特级酱油
下饭菜时令小菜超简单
金大锡的菊芋茎豆酱腌菜
一道清脆爽口的腌渍小菜，将焯水后的菊芋茎与咸香的豆酱调味料及天然甜味的干洋葱片混合，增添浓郁鲜味层次。
菊芋茎豆酱面粉梅子糖浆酱油
时令小菜爽脆口感米饭伴侣
金大锡的鸭儿芹小菜
将鸭儿芹用淘米水焯烫以减轻其强烈苦味，再以黄豆酱和辣椒酱调味，制成健康美味的小菜
鸭儿芹黄豆酱辣椒酱梅子糖浆
春季野菜时令配菜家常料理