详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份500克黄豆芽香油适量（裹匀用）少许水（蒸制用）0.6–0.7汤匙调味盐1汤匙汤酱油（或鱼露/金枪鱼提取物）1汤匙辣椒粉0.5汤匙蒜末1汤匙梅子糖浆（或0.5汤匙醋）大葱（或小葱）适量（装饰用）芝麻适量（装饰用）食谱 🍳将黄豆芽彻底洗净。加入香油，轻轻翻炒黄豆芽，使其均匀裹上油。待豆芽变软后，在中间挖洞，加入少许水，盖上盖子蒸。当豆芽冒出蒸汽时，立即关火，打开盖子。将豆芽摊开，完全冷却。在冷却的豆芽中加入调味盐、汤酱油（或鱼露/金枪鱼提取物）、辣椒粉、蒜末和梅子糖浆，拌匀。加入足量的碎芝麻，轻轻拌匀。将大葱切丝，加入其中，完成。黄豆芽洗净，用香油翻炒，加少许水，蒸熟后冷却。在冷却的豆芽中加入调味盐、汤酱油、辣椒粉、蒜末和梅子糖浆，拌匀。加入碎芝麻和大葱，轻轻拌匀，完成。烹饪提示 💡用香油轻炒黄豆芽裹匀，可以防止水分流失，保持爽脆口感。蒸制时，一旦豆芽冒出蒸汽，立即关火并打开盖子，以免过度蒸煮。推荐给 🙋⭐喜欢辣味小菜的人。⭐寻找黄豆芽小菜的人。⭐需要简单家常小菜的人。
