金大锡的陈年泡菜卷蛋

烹饪提示 💡

• 不要刚出锅就切煎蛋——静置5到7分钟有助于保持形状。
• 必须在炒好的泡菜完全冷却后再加入紫苏油，以保留其浓郁香气。
• 可将干鳀鱼微波加热20秒，以去除异味或腥味。

推荐给 🙋

• ⭐希望利用剩余陈年泡菜制作独特主菜的人。
• ⭐喜爱带有爽脆咸香口感的丰盛配菜者。
• ⭐追求厚实满足感煎蛋，适合便当配菜或佐酒小吃的人。