快餐大师 蔬菜鸡蛋卷

所需食材 🛒2人份

• 鸡蛋 5~6个
• 虾酱汤 1大勺
• 鲣鱼酱油 1大勺
• 味淋(味醂) 2大勺
• 糖 少许
• 胡萝卜 少许
• 洋葱 少许
• 葱 少许
• 食用油 适量

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 制作鸡蛋卷时，火候控制最为关键。大火容易导致外皮焦糊或破裂，必须全程使用小火，耐心卷制，才能获得平整美观的切面。
• 应在蛋液尚未完全凝固、仍保持湿润的半熟状态时开始卷起，这样蛋皮之间才不会分离，能牢固粘合。

推荐给 🙋

• ⭐正在寻找适合挑食孩子、营养丰富又美味的配菜的家长。
• ⭐希望在餐厅或学校餐食中成功做出松软且风味浓郁的鸡蛋卷的人。