Kim Dae-seok 姜汁明太鱼煎饼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 务必将明太鱼柳彻底擦干，这样面粉和蛋液才能更好地附着。
• 姜汁和料酒涂抹要薄，腌制时间仅需10分钟左右，以免味道过重。
• 用中小火慢煎，翻面时动作要轻，防止表面的蔬菜装饰煎糊。

推荐给 🙋

• ⭐想要制作适合祭祀或节日餐桌、优雅且色彩缤纷的鱼肉煎饼的人。
• ⭐想要去除冷冻明太鱼的强烈异味，追求清爽精致口感的人。
• ⭐想要掌握制作紧实、鲜嫩、多汁且在煎制过程中不易破碎的传统明太鱼煎饼技巧的人。