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明太鱼柳用姜汁和料酒腌制，裹上面粉和栀子蛋液煎制而成
使用手工切片的冷冻明太鱼柳制作，保留了天然纹理并去除了多余水分，防止煎制时碎裂，口感弹牙鲜嫩。
用淀粉糖浆腌制、口感弹牙的明太鱼搭配鲜味十足的调味酱，做出餐厅级别的生鱼冷面。
