This Man's Cook 清爽风味鳕鱼炸丸

烹饪提示 💡

• 在蛋液中多加一个蛋黄，能让炸丸呈现出漂亮的金黄色泽，看起来更加精致。
• 若用大火烹炸，鱼丸外皮易焦而内部未熟——使用足量油并维持小火，可实现均匀温和的加热，避免失败。
• 在蛋液中加入1汤匙味醂，能有效去除鳕鱼的腥味，同时消除蛋腥气。

推荐给 🙋

• ⭐那些在炸鱼时容易出现鱼肉碎裂或出水导致面糊脱落的人。
• ⭐希望在节日期间端上美观、诱人且风味浓郁的鱼丸菜肴的人。
• ⭐偏好清爽、新鲜、无鱼腥味的鱼类料理者。