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一道夜宵泡菜煎饼,将香肠切成薄片,拌入柔软的面糊中,用大量油煎炸,使边缘最大程度地酥脆。

不加一滴水,利用盐渍西葫芦析出的水分和干虾米的鲜味,搭配土豆淀粉最大化酥脆口感的白种元式西葫芦饼

一道低热量、咸甜口味的夜间小吃,通过去除嫩豆腐中的水分,混合淀粉后煎至金黄酥脆,再填入大量芝士,最后以酱油汁慢煮而成。

将罐装玉米与天妇罗粉和水混合,用油煎至酥脆,最后淋上甜炼乳和帕玛森芝士粉,简单又上瘾的甜咸开胃小食。

由 Baek Jong-won 教授的基础指南,使用面粉和蛋液轻松简单地制作各种天妇罗——卷心菜、西葫芦、蘑菇、牛肉和鳕鱼等。

无需擦板,用搅拌机加水搅碎土豆,滤掉水分,只混合沉淀下来的淀粉,煎出外酥里糯的超简单土豆煎饼。

酥脆的早午餐风格土豆煎饼,形似鸟巢,做法是将未清洗的薄土豆丝与培根一起翻炒,保留其淀粉,再加入鸡蛋形成鸟巢造型。

无需加水,只用酿造马格利酒和酱油——慢炖出五花肉,无腥味,香气浓郁,口感嫩滑。

专业级泡菜五花肉炒制,搭配世界烹饪大赛冠军特制酱汁,以马铃薯淀粉帮助酱汁充分渗透至肉与泡菜中,风味层次丰富。

一道仅用土豆和盐制成的传统江原道土豆煎饼,无需面粉,口感外脆内韧。

Baek Jong-won风格韭菜煎饼,面糊极少,韭菜多量,干虾和辣青椒带来鲜香风味。

白种元牌Daepajeon,用大葱代替小葱,切成长条,加入猪肉末和蒜香,煎至金黄酥脆。