金大锡的干虾蒜苔炒菜

烹饪提示 💡

• 用无油锅干煸干虾可有效去除腥味，同时让虾体更酥脆、香气更浓郁。
• 在酱汁中加入2汤匙烧酒能有效消除蒜苔特有的辛辣刺激味。
• 加入酱汁后改用中小火翻炒，避免糊锅，确保酱汁均匀附着并呈现亮丽光泽。

推荐给 🙋

• ⭐希望制作一道清脆可口、可连续多日享用的配菜的人。
• ⭐追求清爽精致口感、又不想被干虾腥味或蒜苔辛辣味影响的人。