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Kim Jin-soon 蒜苔虾仁炒

这是一道小菜店风格的蒜苔虾仁炒，先将蒜苔在盐水中焯烫30秒以保持爽脆口感，再与酥脆的干虾和甜咸酱汁快速翻炒而成。

所需食材 4人份

食谱

烹饪提示

  • 蒜苔焯烫不要超过30秒，否则会失去爽脆口感。
  • 关火状态下混合调味料可确保均匀裹覆，大火快速翻炒可保持口感。

推荐给

  • 想要制作口感爽脆小菜的人。
  • 想要学习小菜店实用蒜苔炒法的人。

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蒜苔无头干虾细盐食用油糖稀调味盐Jin-ganjang（韩式通用酱油）金枪鱼提取物芝麻油熟芝麻

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