Kim Dae-seok 圆形肉饼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 腌制时加入少量新鲜芥末，能有效去除肉腥味和异味。
• 在肉馅中加入土豆淀粉有助于锁住水分，防止肉饼干柴并保持软糯口感。
• 使用米粉代替小麦粉可以防止成品过快变软，并保留宜人的坚果香气。
• 大火会导致外焦里生，请务必全程使用小火，以实现均匀、温和的煎制效果。

推荐给 🙋

• ⭐想要在节日或宴席上制作软糯、不干柴的圆形肉饼的人。
• ⭐追求浓郁、鲜美、多汁且无肉腥味的煎炸料理的人。