Kim Dae-seok 圆形肉饼
通过使用新鲜芥末去除肉腥味，并加入紫苏籽粉和土豆淀粉以增加浓郁香气和软糯口感，这款食谱制作出的圆形肉饼鲜嫩多汁。
所需食材 4人份
食谱
烹饪提示
- 腌制时加入少量新鲜芥末，能有效去除肉腥味和异味。
- 在肉馅中加入土豆淀粉有助于锁住水分，防止肉饼干柴并保持软糯口感。
- 使用米粉代替小麦粉可以防止成品过快变软，并保留宜人的坚果香气。
- 大火会导致外焦里生，请务必全程使用小火，以实现均匀、温和的煎制效果。
推荐给
- 想要在节日或宴席上制作软糯、不干柴的圆形肉饼的人。
- 追求浓郁、鲜美、多汁且无肉腥味的煎炸料理的人。
按这份食谱制作后的效果如何？
正在加载烹饪评价…
