Ttukdak Hyung 的牛肉丸子

烹饪提示 💡

• 豆腐若残留过多水分，会导致混合后黏性下降，煎制时容易散开，因此务必在下锅前用纱布彻底挤干水分，这是成功的关键。
• 若用大火急煎，外层蛋衣会焦黑而内里未熟，因此必须先预热锅具，再转为中火慢煎，才能让热量充分渗透至内部。

推荐给 🙋

• ⭐希望掌握传统节日经典肉馅菜肴制作精髓，适合所有年龄层且毫无争议的食客。
• ⭐厌倦了干硬韧性的市售冷冻制品，追求入口即化、松软细腻手工小菜的烹饪爱好者。