Kim Dae-seok 的劲道土豆炖菜

烹饪提示 💡

• 切土豆时在刀刃上轻抹一层植物油，可以防止粘刀，确保切口平整。
• 通过渗透作用用盐和糖浆腌制土豆可以析出水分，防止烹饪时破碎并增强劲道口感。
• 在酱油基底中加入一茶匙番茄酱可以提升炖菜特有的鲜美深度和浓郁风味。

推荐给 🙋

• ⭐那些总是把土豆做得软烂或干瘪的人。
• ⭐追求经典咸甜劲道口感土豆炖菜的人。
• ⭐想要用极简食材制作能存放一周的丰盛配菜的人。