详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份2个土豆1/2个洋葱1.5汤匙辣酱1汤匙辣椒粉1汤匙蒜末1汤匙青梅浓缩液1汤匙Jin-ganjang（韩国酱油）1/2汤匙糖2汤匙橄榄油1杯（200毫升）水食谱 🍳土豆去皮，切成一口大小的块。洋葱切成类似大小的块。中火加热平底锅，加入橄榄油，翻炒土豆至边缘略微透明。将辣酱、辣椒粉、蒜末、青梅浓缩液、Jin-ganjang、糖和水混合成炖酱。将酱汁倒入炒好的土豆中。煮沸后转中小火，炖至土豆熟透。土豆炖至一半时，加入洋葱，继续炖至酱汁收浓并裹在食材上。将土豆和洋葱切成一口大小的块。锅中热油，翻炒土豆，然后加入辣酱酱汁和水炖煮。加入洋葱，炖至汤汁收干并裹匀。烹饪提示 💡炖之前先用油翻炒土豆，有助于保持形状，不易煮散。洋葱在炖煮中途加入，而不是一开始，以保持脆嫩口感和酱汁清爽。加入青梅浓缩液带来微妙的甜味和深度，很好地平衡辣味。推荐给 🙋⭐想要一道辣甜绵软的炖土豆小菜的人。⭐想用常见调料快速制作基础小菜的人。⭐寻找开胃米饭杀手小菜的人。
