Kim Dae-seok 酱土豆

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 在盐水中准确焯烫40秒并立即过冷水，可以固定淀粉，确保土豆在烹饪时不会碎裂，并保持耐嚼口感。
• 在调味时加入2大勺水，可以防止辣椒粉和蒜末烧焦，并使调料更顺滑地包裹在土豆上。
• 加入少量的番茄酱能增添微妙的鲜味和深度，且不会产生明显的酸味，这是秘诀所在。

推荐给 🙋

• ⭐每次做酱土豆时总是容易把土豆炒碎或炒烂的人。
• ⭐想要在忙碌时快速制作出一道耐嚼且色泽油亮的下饭菜的人。