郑浩永的简易鱿鱼炒菜

烹饪提示 💡

• 若加入韩式辣酱（gochujang），遇热会释放过多水分，而仅用辣椒粉和酱油则能保持菜肴干爽酥脆。
• 鱿鱼一旦过火就会变硬且流失汁水，因此必须全程以大火快炒，迅速完成。
• 如需更浓郁风味，可适当增加黑胡椒用量，或添加少量液体调味料以提升层次感。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢干爽焦香、无多余汤汁的鱿鱼料理者。
• ⭐追求鱿鱼嫩弹口感与自然融合自制酱汁平衡感的人群。
• ⭐希望获得一道快速又饱腹的配饭小菜，或冷面佐餐佳选。