白种元 辣鱼饼 (Baek Jong-won La Yu Bing)

烹饪提示 💡

• 将鱼饼牢固地折叠成锯齿状并串起来，可以防止在烹饪过程中散开，并保持漂亮的扇形。
• 如果增加烹饪量，直接按比例增加辣椒酱的量会让汤汁变得浑浊，因此最好稍微减少辣椒酱的用量来调整。
• 胡椒粉放太多会变成类似炒年糕的味道，为了保留辣鱼饼特有的辛辣感，只需放一点点。
• 鱼饼本身的味道很重要，建议尽量使用鱼含量高、味道好的鱼饼。