白钟元的破盖酱

所需食材 🛒4人份

• 烤肉用牛肉 400g
• 大葱（韩国大葱） 6根（800g）
• 植物油 1/4杯（30g）
• 芝麻油 1/4杯（30g）
• 粉条 100g
• 水 11杯（2L）
• 海带 10片（10g）
• 蒜末 2大勺（30g）
• 汤酱油 4大勺（40g）
• 黑胡椒粉 适量
• 精盐 1大勺（10g）
• 发酵鳀鱼酱 3大勺（30g）
• 粗辣椒粉（用于辣味调味酱） 2.5大勺（25g）
• 细辣椒粉（用于辣味调味酱） 1大勺（10g）
• 水（用于辣味调味酱） 4大勺（40g）
• 汤酱油（用于辣味调味酱） 2大勺（20g）
• 蒜末（用于辣味调味酱） 1大勺（15g）
• 青阳辣椒（用于辣味调味酱） 3个（20g）

食谱 🍳