所需食材 🛒3人份肥牛卷200g大葱 2根焯过的蕨菜 一把绿豆芽 两把牛油 3大勺辣椒粉 4大勺汤酱油 3大勺蒜末 2大勺姜末 少许鳀鱼鱼露 2大勺牛肉粉 1大勺水 1.5升详细食谱简易食谱食谱 🍳1在锅中放入3大勺牛油和4大勺辣椒粉，小火翻炒至不焦，制成辣椒油。2辣椒油香味出来后，加入3大勺汤酱油、2大勺蒜末、少许姜末和2大勺鳀鱼鱼露，制成酱料底。3将切好的大葱段、蕨菜和肥牛卷放入锅中，与酱料一起翻炒。4食材混合后，倒入1.5升水，加入1大勺牛肉粉，煮至汤底浓郁。5最后放入洗净的绿豆芽，煮至豆芽变软，再煮一会儿即可完成。1用牛油和辣椒粉小火炒出辣椒油。2加入酱油、蒜、姜、鱼露制成辣牛肉汤酱料。3放入大葱、蕨菜、肥牛卷，用辣椒油翻炒。4加水并加牛肉粉调味，煮出浓郁味道。5最后放入绿豆芽，稍微煮一下即可。烹饪提示 💡使用牛油（牛脂肪）才能做出普通油缺乏的浓郁鲜味和深度。制作辣椒油的第一步一定要保持中小火，火大容易发苦。推荐给 🙋⭐想在家做出专业大锅辣牛肉汤一样浓郁深厚汤底的人。⭐想加入大量肥牛和蔬菜享受丰盛滋补餐的人。
