所需食材 🛒4人份熟鸡肉 200克焯水木耳 适量白蘑菇 少许干香菇 2朵大白菜 少许洋葱 半个青葱 1根鸡蛋 2个蒜末 2汤匙粗辣椒粉 3汤匙液态鸡汤 2汤匙盐 1汤匙蔬菜油 适量胡椒 少许芝麻油 少许详细食谱简易食谱食谱 🍳1将鸡肉逆着纹理撕成小块，干香菇、大白菜和洋葱切成适口大小。青葱切大段。2将撕好的鸡肉、木耳和蘑菇放入碗中，加入粗辣椒粉、蒜末和液态鸡汤，充分搅拌并用力摔打以入味。3锅中倒入足量食用油，先将青葱、大白菜和洋葱炒至软烂。4加入已调味的食材及额外辣椒粉，翻炒均匀，直至辣油完全渗透。5一次性倒入清水，煮沸后转小火慢炖，直至所有食材融合。最后根据口味加盐和胡椒调味。6再加少许蒜末，轻轻拌入打散的鸡蛋，最后淋上芝麻油即可完成。1将鸡肉撕碎，蔬菜和蘑菇切为适口大小。2用辣椒粉、鸡汤及其他调料提前腌制鸡肉、木耳和蘑菇。3先炒香蔬菜，再加入腌好的食材一同翻炒，随后加水煮沸。4按口味调好盐分，加入蛋液和芝麻油收尾。烹饪提示 💡使用细辣椒粉可能导致汤汁浑浊，建议选用粗辣椒粉，使汤色清亮诱人。家庭制作无需过分讲究顺序，只需将蔬菜与主料混合，长时间慢炖即可获得深层风味。推荐给 🙋⭐因熬汤费时费力而犹豫是否制作鸡杂汤的人。⭐希望享用浓郁辛辣汤品以驱寒暖身的人。
