主要食材 🥩
鸡肉香菇大葱青阳辣椒绿豆芽鸡汤辣椒粉汤酱油大蒜浓缩鸡汤
玉主妇辣鸡肉汤
以浓郁鸡汤为底，加入辣椒油和各种蔬菜，熬煮出辛辣爽口的鸡肉汤。
🙋 推荐给
- ⭐ 想用辛辣浓郁的汤料理来滋补身体的人
- ⭐ 想巧妙利用剩下的煮鸡肉或炖鸡汤的人
所需食材 🛒3人份
- 煮熟的鸡肉1只量
- 鸡汤适量
- 香菇2个
- 大葱1根
- 青阳辣椒2个
- 绿豆芽1把
- 辣椒粉2大勺
- 食用油2大勺
- 汤酱油3大勺
- 蒜末1大勺
- 浓缩鸡汤1大勺
- 白糖1/3大勺
- 盐1/3大勺
- 胡椒少许
食谱 🍳
- 将煮熟的鸡肉撕成适合食用的大小备用。
- 香菇切成片，大葱切成长段，青阳辣椒切成圈，处理备用。
- 在碗中混合白糖1/3大勺、盐1/3大勺、胡椒少许、蒜末1大勺、浓缩鸡汤1大勺、汤酱油3大勺，制成调味酱。
- 在平底锅中倒入食用油，加入辣椒粉2大勺和切好的大葱，用小火翻炒以防烧焦，制成辣椒油。
- 当大葱香味飘出时，倒入准备好的鸡汤，煮至沸腾。
- 汤沸腾后，加入撕好的鸡肉、香菇、青阳辣椒、绿豆芽以及调味酱，煮至食材熟透即可。
- 将煮熟的鸡肉撕开，蔬菜切成适口大小。
- 用酱油、蒜、浓缩鸡汤等制成调味酱。
- 用食用油翻炒辣椒粉和大葱制成辣椒油。
- 倒入鸡汤煮沸后，加入所有食材和调味酱煮熟。
烹饪提示 💡
- 制作辣椒油时，火太大辣椒粉容易烧焦发苦，请用小火慢慢翻炒。
- 根据个人喜好，最后可淋入蛋液或加入泡好的粉条，更加丰盛。
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