Aha Bujang的完美大酱汤

烹饪提示 💡

• 在大酱酱料中加入少许清麴酱，可以消除任何异味，同时大大加深大酱汤的浓郁鲜味。
• 不要取出鳀鱼，而是与食材一起整条煮至少10分钟，使汤底比单独熬制的汤更浓郁、更饱满的鲜味。
• 做好的多用大酱酱料可以密封冷藏保存数月不变质，随时取用。
• 大酱汤隔夜加热后味道更佳，只需加少许水，风味融合得更好。

推荐给 🙋

• ⭐想要每次做汤都能稳定味道的完美黄金比例的人。
• ⭐喜欢像烤肉店或专门店那样汤底浓郁厚重的大酱汤的人。
• ⭐想要像泡方便面一样，只需切好食材，5-10分钟就能快速做好的汤底的人。