安成宰的春日迎新紫苏豆瓣酱汤
富含土豆且长时间慢炖，再以两种豆瓣酱混合调出浓郁风味，最后加入新鲜紫苏和蛤蜊，带来清新口感——演员金高恩的家常豆瓣酱汤。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 在豆瓣酱基础上加入少量正月豆酱，相比单独使用豆瓣酱，风味更加浓郁深厚。
- 先煮土豆可使其淀粉充分融入汤中，使汤体更浓稠厚重。
- 使用新鲜食材如蛤蜊，而非加工调味料如金枪鱼酱，能带来更清爽、细腻的余味。
推荐给
- 希望享受紫苏清新春意与豆瓣酱浓郁鲜味完美融合的人群。
- 偏爱浓稠厚实汤底且含有丰富土豆的人群。
- 追求轻松自在、无拘无束的家常炖菜，喜欢深沉温暖风味的人群。
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