安成宰的春日迎新紫苏豆瓣酱汤

烹饪提示 💡

• 在豆瓣酱基础上加入少量正月豆酱，相比单独使用豆瓣酱，风味更加浓郁深厚。
• 先煮土豆可使其淀粉充分融入汤中，使汤体更浓稠厚重。
• 使用新鲜食材如蛤蜊，而非加工调味料如金枪鱼酱，能带来更清爽、细腻的余味。