Aha Bujang的大酱汤

烹饪提示 💡

• 将一部分豆腐用刀压碎后加入，可以使汤稍微变稠，并将大豆的深厚鲜味融入整锅汤中。
• 将大酱通过筛网过滤可以去除豆渣，得到清澈的汤底和顺滑的口感，如同餐厅菜肴。
• 如果高汤煮超过15-20分钟，鳀鱼会释放苦味，因此要在适当时间取出高汤包。

推荐给 🙋

• ⭐想要制作餐厅风格、汤底清澈浓郁且不油腻的大酱汤的人。
• ⭐想要轻松美味地准备暖心家常菜的初学者。