Aha Bujang的怀旧炸酱面
一道怀旧风格的炸酱面，大块土豆和蔬菜慢炖出浓郁的蔬菜高汤，与春酱的咸香完美融合。
所需食材 4人份
食谱
烹饪提示
- 不要将土豆切得太小，至少炖煮10分钟，让蔬菜的鲜味充分融入汤汁，才能做出怀旧炸酱的浓郁味道。
- 淀粉水不要一次性加入，要边加边观察浓稠度，防止结块，使酱汁顺滑。
- 炸酱做好后立即食用也很美味，但稍微放凉再加热，蔬菜风味会更浓郁，味道更佳。
推荐给
- 想在家享用温和怀旧风格、有大块土豆的炸酱面的人。
- 想用简单食材和简单调味大量制作炸酱的人。
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