主要食材 🥩
中式面猪肉炸酱汁大蒜
Ttukdak Hyung 的怀旧炸酱面
使用食材超市常见的大容量成品炸酱汁，与猪肉一同翻炒，轻松复刻机械式炸酱面馆风味的超简单高性价比炸酱面
🙋 推荐给
- ⭐ 希望以最少预算和最少努力，为全家提供丰盛大份量炸酱面的人群
- ⭐ 怀念街头摊位或老式机械炸酱面馆那种稀薄而鲜香浓郁口感的人群
所需食材 🛒4人份
- 中式面（或乌冬面）
- 猪肉
- 少量蒜末
- 食材店用大容量成品炸酱汁
- 食用油
- 少量辣椒粉
食谱 🍳
- 锅中倒入食用油，放入准备好的猪肉和蒜末，炒至香气四溢。
- 猪肉完全熟透且不再泛红后，将市售炸酱汁全部倒入锅中。
- 边搅拌防止糊底，煮沸片刻，使炸酱汁均匀融合并完成。
- 将煮得有嚼劲的中式面或乌冬面盛入碗中，浇上热腾腾的炸酱汁。
- 根据个人口味，适量撒上辣椒粉，以中和炸酱的油腻感。
- 锅中放油，将猪肉和蒜末一起炒至金黄酥香。
- 猪肉熟透后倒入大容量成品炸酱汁，煮沸片刻使其融合。
- 将煮好的面条盛入碗中，铺满炸酱汁，按喜好撒上辣椒粉即可。
烹饪提示 💡
- 无需繁琐地自行炒制酱料，直接使用食材超市售卖的成品炸酱汁，可实现零失败的大份量烹饪。
- 剩余的炸酱汁可分装成单人份密封保存冷冻，需要时用微波炉加热，搭配米饭或面条食用更佳。
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