Aha Bujang的拌面风格炒刀切面

烹饪提示 💡

• 刀切面不要完全煮熟，保持筋道口感，并用冷水冲洗，这样炒制时不会变软烂。
• 关键是用中小火慢慢炸蒜，不要炸焦，以充分释放蒜油的香味。
• 最后加1汤匙水并用大火翻炒，有助于油和水分裹在面条上，不会分离。

推荐给 🙋

• ⭐想要以拌面风格享用咸香面食而非普通刀切面的人。
• ⭐寻找一道加入鱼露和蒜油浓郁风味的单碗餐食的人。