This Man's Cook 刀削面炒制

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 若无新鲜刀削面，可用干刀削面、乌冬面或细小麦面替代。
• 为提升鲜味并去除生味，务必用中火将红椒粉和韩式辣酱炒至少1分钟。
• 面条不要煮得太熟——停在约八分熟状态，这样再次炒制时仍能保持弹性和嚼劲。
• 海苔粉可多放一些作装饰，能显著提升菜肴的风味与香气。