详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份1块冷冻乌冬面100克卷心菜50克洋葱20克韭菜10克胡萝卜100克海鲜混合1.5汤匙面汁3汤匙蚝油2汤匙糖1汤匙蒜末1.5茶匙精盐1茶匙Mirim（韩国料酒）1汤匙洋葱粉1/2汤匙辣椒油食谱 🍳将卷心菜、洋葱和胡萝卜切成丝，韭菜切成指节长的段。将面汁、蚝油、糖、蒜末、精盐、Mirim（韩国料酒）和洋葱粉混合，调成酱汁。将冷冻乌冬面放入沸水中，待面条散开立即捞出，过冷水后沥干。锅中倒油烧热，加入卷心菜、洋葱和胡萝卜，大火翻炒至产生锅气。蔬菜略熟后，加入海鲜混合一起翻炒。加入煮好的乌冬面和酱汁，快速翻炒使酱汁均匀裹在面条上。关火，加入韭菜和辣椒油，利用余热轻轻拌匀，装盘即可。乌冬面焯水后过冷水，调好酱汁。锅中大火炒蔬菜和海鲜，加入面条和酱汁翻炒。关火，加入韭菜和辣椒油拌匀即可。烹饪提示 💡乌冬面不要煮过头，散开立即过冷水，保持筋道，炒制时不易软烂。韭菜不耐热，关火后利用余热翻炒，以保持口感和香气。如果喜欢更辣，可以加入青阳辣椒或增加辣椒油用量。推荐给 🙋⭐想在家享受香辣浓郁的中式炒乌冬面的人。⭐想在短时间内做出丰盛面条料理的人。
