YOOXICMAN 自制干拌面

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 煮鸡蛋时使用室温鸡蛋，不要直接用冰箱里拿出的冷鸡蛋，因为冷鸡蛋在沸水中容易破裂。
• 酱油腌制的猪皮在煎制时容易烧焦，所以要用小火，并经常翻面，同时用压肉板压着。
• 面条吃到一半时，沿碗边淋入一些提前准备好的昆布醋，可以带来清爽的酸味和浓郁的鲜味。
• 吃完面条后，将剩余的浓稠酱汁拌入白米饭中，作为最后的终极享受。