详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份500克预煮蛤蜊3个圣女果1把水芹20克豆瓣酱10克蚝油10克辣椒籽粉10克Mirim（韩国料酒）1克花椒粉1克Miwon2汤匙食用油少许佩佩罗尼辣椒少许蒜末少许大葱（韩国大葱）少许姜粉1圈清酒1圈青柠汁1块黄油4汤匙水食谱 🍳将20克豆瓣酱、10克蚝油、10克辣椒籽粉、10克Mirim（韩国料酒）、1克花椒粉和1克Miwon混合，制成炒酱。在平底锅中加入2汤匙食用油，然后加入佩佩罗尼辣椒、蒜末、大葱（韩国大葱）、姜粉和4汤匙水，开火加热。当香料散发出香味时，加入500克预煮蛤蜊和准备好的酱汁，一起翻炒。加入3个圣女果，沿锅边淋入清酒以去除腥味，然后大火翻炒，像煮一样。当蛤蜊均匀裹上酱汁后，加入水芹，关火，然后加入青柠汁和黄油，利用余热融化并完成。量取并混合豆瓣酱酱料。在平底锅中加入香料蔬菜、水、蛤蜊、酱汁和圣女果，淋上清酒，大火翻炒。关火，加入水芹、青柠汁和黄油，利用余热融化即可。烹饪提示 💡炒大蒜和香料时，加一点水可以防止烧焦，并帮助味道融入液体中。青柠汁和黄油必须在关火后最后加入，以保持新鲜的酸味和浓郁的黄油风味。将米饭或面条拌入剩余的蛤蜊汤汁中，是一道美味的额外享受。推荐给 🙋⭐想要尝试异国风味、特别的下酒菜，而不是普通的蒸蛤蜊或炒蛤蜊的人。⭐想要享受花椒、青柠和黄油和谐风味的人。
