申东民的贻贝和蛤蜊酱油炒

烹饪提示 💡

• 提前焯烫贻贝可去除其特有的刺鼻气味和腥味，同时避免因水分过多导致烹饪时爆裂。
• 煎制前给贻贝裹粉，有助于酱汁均匀附着在表面，提升成品的色泽与风味层次。