李妍福的巴吉拉克拌炒

烹饪提示 💡

• 若使用未经过净化的蛤蜊，可将其浸泡在盐水（浓度接近海水）中，并在暗处放置一个带孔的碗以帮助排出沙粒。
• 蛤蜊煮出的浓郁汤汁非常适合拌入意面或加入拉面中，为料理增添美味层次。
• 切勿过度烹煮蛤蜊，否则肉质会变硬；一旦蛤蜊开口即应立即出锅。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢清爽辛辣汤底和蛤蜊类料理的人。
• ⭐寻找简单开胃菜或适合招待客人的菜品者。