Kim Dae-seok

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韩餐家常菜配菜
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Kim Dae-seok 食谱

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排序

金大锡的鸡肉白汤

将处理干净的鸡肉与黄芪根、接骨木等芳香药材一同熬煮,用布袋包裹糯米以防止汤汁浑浊,制成一道清雅的鸡肉白汤。

50分钟普通汤与炖菜
鸡肉预包装中药材接骨木黄芪根甘草
汤品热食家常料理

金大锡的白泡菜

口感清脆的白泡菜,带有由昆布米浆、梨、大蒜和姜汁调制出的浓郁清爽汤底风味。

6小时普通配菜
卷心菜萝卜红辣椒
清爽口感清凉汤底自制小菜

金大锡的超简单鸡蛋粥

仅用鸡蛋和冷米饭,10分钟内即可完成浓郁顺滑的早餐替代品,无需额外熬制高汤。

10分钟非常简单沙拉与轻食
鸡蛋胡萝卜酱油
超级简单10分钟料理早餐

Kim Dae-seok 的温热嫩豆腐配调味酱油

将嫩豆腐连同包装一起加热,淋上由青辣椒和葱花制成的鲜美酱油调味汁,是一道简单又满足的餐点。

15分钟非常简单沙拉与轻食
嫩豆腐青阳辣椒红辣椒蒜末
超简单万能酱汁早餐

Kim Dae-seok 蔬菜蒸五花肉

一道将五花肉与洋葱、大葱和萝卜一同蒸制的蔬菜蒸菜,搭配酸甜的芥末酱油食用。

35分钟简单肉类与主菜
五花肉洋葱大葱萝卜韭菜
肉类料理宴客菜主菜

Kim Dae-seok 的梨香萝卜沙拉

这是一款专业级的萝卜沙拉,口感清脆爽口,梨的清甜味突出,制作时不腌制萝卜,最大限度地保留了其脆嫩与新鲜感。

20分钟简单配菜
萝卜大葱辣椒粉玉筋鱼露
小菜清爽口感家庭料理

金大锡的牛肋骨汤

一道专业水准的牛肋骨汤,通过仔细去除油脂,使汤底清澈透明;牛肉单独用酱油慢炖,既保证了柔嫩口感,又充分渗透浓郁风味。

1小时40分钟较难汤与炖菜
牛腩肋条青葱白萝卜洋葱整颗大蒜
滋补食品汤品肉类料理

Kim Dae-seok 甘草红枣辣椒腌菜

一种用酱油卤水浸泡青辣椒和青阳辣椒的辣椒酱腌菜,加入甘草和红枣。

30分钟简单配菜
青辣椒青阳辣椒红枣甘草酱油
储存小菜下饭伴侣家常烹饪

Kim Dae-seok 猪肉辣椒酱炖菜

一道丰盛的辣椒酱炖菜,先将猪前腿肉大火翻炒逼出油脂,再用辣椒酱、包饭酱、韩式咸虾酱(saeujeot)和鲣鱼浓缩液打造浓郁鲜味。

30分钟简单汤与炖菜
猪前腿肉土豆西葫芦平菇豆腐
汤类下饭神器辣味

金大锡的夏季卷心菜泡菜

将夏季卷心菜浸泡4小时后,与由红辣椒、姜和梨制成的清凉调味酱混合,制作出清爽脆嫩、辛辣适口的夏季泡菜,完美契合季节风味。

4小时40分钟普通配菜
卷心菜海盐糯米粉小葱萝卜
泡菜夏季卷心菜泡菜时令菜肴

金大锡的鲜蚝萝卜沙拉

一道清爽脆嫩的萝卜沙拉,搭配新鲜蚝肉,以芝麻油裹渍带来弹牙口感,佐以酸甜咸香的调味汁,是提升米饭风味的理想配菜。

35分钟普通配菜
萝卜新鲜蚝青葱青辣椒红椒粉
时令菜配菜辣酸味

金大锡的黄豆豆腐蛋花汤

一款只需5分钟即可完成的温暖鲜美黄豆豆腐蛋花汤,使用硬币汤块和发酵虾酱,带来浓郁的鲜味。

5分钟非常简单汤与炖菜
黄豆豆腐鸡蛋硬币汤块发酵虾酱青葱
快速简单早餐汤品