Kim Dae-seok 的温热嫩豆腐配调味酱油

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 切勿将嫩豆腐直接放入沸水中，否则只会煮熟表面而内部依然冰凉。请使用温水和中小火，使嫩豆腐均匀受热。
• 在酱汁中加入 2 茶匙水有助于缓和酱油的咸味，这样可以多淋一些酱汁而不会过咸，与嫩豆腐的清淡口感达到平衡。
• 如果嫩豆腐在切块时太热，很容易破碎。蒸好后务必静置冷却 5 分钟再切，以保持形状完整美观。
• 剩余的酱汁可用于烤嫩豆腐、调味蛤蜊、豆芽拌饭、残席面条配菜或凉粉酱汁，用途广泛且美味。

推荐给 🙋

• ⭐在忙碌的早晨寻找温暖、饱腹且易于消化餐点的人群。
• ⭐想要在无需开火或极少加热的情况下快速制作高质量餐点的人。
• ⭐寻找一种适用于各种拌饭和嫩豆腐料理的万能美味酱油酱汁的人。