Kim Dae-seok 蔬菜蒸五花肉

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 将少量白糖与烧酒和姜味料酒一起揉入五花肉中，有助于通过酶的作用软化肉质，使其变得格外鲜嫩。
• 铺在底部的蔬菜可以防止肉粘在蒸锅上，并提供水分和天然甜味，提升肉的整体风味。
• 过早加入韭菜会使其变老，因此务必在蒸制结束前2分钟加入，以保持其爽脆的口感。

推荐给 🙋

• ⭐想尝试非烤制方式享用五花肉的人。
• ⭐喜欢搭配酸甜芥末酱油食用的烤肉爱好者。