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Kim Dae-seok 食谱
找到 1,331 个食谱。
排序
金大锡的石白芝
仿照牛筋汤馆风味的石白芝，以牛骨高汤为基底，并加入少量烧酒提升风味层次
萝卜牛骨高汤虾酱鳀鱼酱油青葱
秋萝卜牛筋汤馆风味泡菜爽脆口感
金大锡的无水松针苏郁
一道通过蔬菜水分和芳香松针去除猪肉腥味的苏郁做法，全程不加一滴水，使肉质鲜嫩多汁。
五花肉小葱洋葱姜大蒜
无水分烹饪招待客人节日美食
Kim Dae-seok 牛排酱咖喱饭
4人份咖喱饭，通过焦糖化洋葱并在猪肉中加入无盐黄油和牛排酱，味道浓郁醇厚。
咖喱粉猪前腿肉土豆洋葱胡萝卜
家庭餐丰盛一锅料理秘制酱汁
Kim Dae-seok 甜南瓜面片汤
用鳀鱼、海带和虾米高汤炖煮甜南瓜和土豆，再下入柔软面片，制成金黄色的面片汤。
面粉土豆淀粉鸡蛋甜南瓜土豆
汤类雨天家常菜
Kim Dae-seok 的 New Sugar 夏季大白菜泡菜
大批量泡菜做法：将2颗夏季大白菜在加有New Sugar的盐水中腌制3小时，然后用面糊和浸泡过的干辣椒与发酵鳀鱼酱混合调味，口感清爽，风味浓郁。
大白菜海盐New Sugar萝卜小葱
夏季料理时令料理大批量
金大锡的黄瓜辣椒豆瓣酱拌菜
一道超级简单的米饭杀手配菜，即使放置一天依然保持脆爽口感，得益于整粒芝麻和韩式辣椒粉吸收了清脆黄瓜辣椒与清爽洋葱释放的水分。
黄瓜辣椒洋葱豆瓣酱韩式辣椒粉蒜末
超级简单配菜夏日美味
金大锡的阳白菜泡菜
一种健康饮食泡菜，通过不经过盐渍直接混合卷心菜，最大程度保留脆爽口感，对肠胃负担小。
卷心菜小葱庆州辣椒韩式红椒粉蒜末
超级简单配菜健康
金大锡的卷心菜拌菜
一道健康调味蔬菜小菜，通过轻微蒸制卷心菜后，拌入橄榄油和秘制配方——柠檬汁，带来清新、酸甜可口的风味。
卷心菜蒜末酱油柠檬汁芝麻
超级简单基础小菜健康
金大锡的番茄汁
通过不加水煮熟成熟番茄，充分释放浓郁风味，并用蜂蜜调节甜度，制作出一款自制番茄汁。
番茄蜂蜜
家庭咖啡馆健康食品自制
金大锡的干烧海鳗配蕨菜
一道高端干烧海鳗菜肴，通过预先将蕨菜与调味酱混合，充分激发鲜味，并以少量豆瓣酱巧妙去除鱼腥味。
海鳗蕨菜白萝卜青葱洋葱
米饭杀手家常菜炖菜
金大锡的卷心菜煎饼
一道用细切卷心菜、磨碎土豆和鸡蛋制成的浓郁蔬菜煎饼，不加一滴水，口感外脆内韧。
卷心菜胡萝卜青阳辣椒土豆鸡蛋
夜宵小吃冰箱清仓料理外酥里嫩
金大锡的韩式泡菜
传统大规模制作的韩式泡菜，风味浓郁深邃，由双孢菇汤、糯米糊、整只黄石鱼酱、新鲜虾仁和梅子糖浆共同提升风味。
腌制大白菜萝卜洋葱双孢菇昆布
大批量传统食品家常烹饪