金大锡的番茄汁

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 使用完全成熟、多汁且风味浓郁的软质番茄，口感远胜于质地较硬的普通番茄。
• 若带皮搅拌，饮用时会有不悦口感，因此焯水去皮是必不可少的步骤。
• 番茄经油或加热烹煮后，所吸收的番茄红素可达生食时的五倍。
• 最后加入少许盐，可增强番茄本身的鲜味与甜味。

推荐给 🙋

• ⭐希望用成熟番茄制作浓郁自制果汁的人。
• ⭐追求100%纯番茄原汁、无商业果汁中常见合成添加剂的人。
• ⭐忙碌早晨需要快速温和补充营养的人。