Kim Dae-seok
Nguồn công thức với nội dung nấu ăn công khai được tuyển chọn.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kim Dae-seok Công thức
Tìm thấy 1.331 công thức.
Kim Dae-seok's Canh vẹm và giá đỗ
Một món canh vẹm và giá đỗ thanh mát với nước dùng trong trẻo, được hoàn thiện bằng mắm tép để tạo nên hương vị đậm đà cân bằng.
Kim Dae-seok: Món nộm củ cải, hijiki và minari
Một món nộm củ cải thanh mát không cần ngâm muối, được tăng cường hương vị bởi rong biển hijiki tươi đậm đà hương vị đại dương và rau cần nước (minari) thơm lừng giúp kích thích vị giác—chỉ mất vài phút để thực hiện.
Kim Dae-seok's Vịt Nướng Xốt Hạt É Nướng
Vịt nướng được tẩm với dầu mè và rượu gừng để loại bỏ mùi hôi đặc trưng, served kèm xốt đặc biệt làm từ hạt é và xốt gochujang chua ngọt
Kim Dae-seok's Đậu nành trắng hầm tương
Món ăn phụ từ đậu nành trắng được nâng tầm vị bùi thơm nhờ rang trước khi nấu mà không cần ngâm, sau đó ninh đến độ dai mềm bằng nước dùng rong biển và nước tương.
Kim Dae-seok's Salad Măng Tỏi Đen Chojang
Một món ăn phụ đơn giản được làm bằng cách chần măng tỏi qua nước sôi trong thời gian ngắn để giảm độ cay nồng, sau đó trộn cùng sốt gochujang chua ngọt mua sẵn có dấm.
Kim Dae-seok's Thịt ba chỉ Mùi tàu
Một món nướng hấp dẫn với mùi tàu tươi và thịt ba chỉ nướng thơm lừng, được phục vụ cùng bột đậu nành rang và sốt ssamjang đặc biệt, mang đến hương vị khó quên.
Kim Dae-seok món canh cải thảo xuân và hành lá Hàn Quốc xào
Món ăn nhẹ mát lạnh mùa xuân với hành lá Hàn Quốc thơm lừng và cải thảo xuân giòn ngọt, trộn đều trong nước sốt đậm đà, giàu hương vị umami.
Kim Dae-seok's Canh Chả Cá Cua Xanh
Một món canh chả cá ngon miệng với nước dùng trong, ngọt và thanh mát được làm từ cua xanh cắt miếng và tỏi lát.
Kim Dae-seok's Món muchim củ cải bông phong và dưa chuột
Món ăn phụ bí mật giúp loại bỏ vị đắng của củ cải bông phong mà vẫn giữ được độ giòn tự nhiên của dưa chuột, được nêm với nước sốt mực khô và giấm đặc để tạo vị chua ngọt hấp dẫn.
Bánh kếp thịt xông khói perilla của Kim Dae-seok
Một món bánh ngon miệng, nổ tung hương vị đậm đà, thơm lừng khi gói thịt xông khói trong lá perilla, phủ lớp bột tempura và hỗn hợp trứng, rồi chiên vàng giòn trên chảo.
Kim Dae-seok's Mực whole hấp
Mực whole hấp giữ độ ẩm và dai mềm, chỉ dùng nước trong tự nhiên của mực, tối đa hóa vị ngọt tự nhiên và hương vị umami
Kim Dae-seok món kim chi hành tây giòn ngon từ sữa chua
Món kim chi đặc sản mùa hè thanh mát, cân bằng vị cay với nước muối dấm, sử dụng cơm nguội và sữa chua – giàu vị ngọt tự nhiên và lên men – để làm nổi bật vị ngọt tinh tế của hành tây.