Kim Dae-seok: Món nộm củ cải, hijiki và minari
Một món nộm củ cải thanh mát không cần ngâm muối, được tăng cường hương vị bởi rong biển hijiki tươi đậm đà hương vị đại dương và rau cần nước (minari) thơm lừng giúp kích thích vị giác—chỉ mất vài phút để thực hiện.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Tránh ngâm muối củ cải trước vì sẽ làm mất đi nước cốt củ cải thơm ngon. Thay vào đó, hãy dùng củ cải tươi để giữ được vị ngọt tự nhiên và độ giòn sảng khoái.
- Sử dụng hijiki tươi thay vì chần qua nước sôi—điều này giúp hijiki thấm gia vị giấm tốt hơn, tăng cường cả kết cấu và độ tươi ngon.
- Nếu không có siro gừng, bạn có thể dùng một lượng nhỏ gừng tươi băm nhuyễn để thay thế nhằm duy trì hương thơm.
- Nộm củ cải sẽ tiết nước theo thời gian, vì vậy hãy thưởng thức ngay sau khi chế biến để có trải nghiệm giòn ngon nhất.
Phù hợp với
- Những người muốn thưởng thức món nộm giòn, thanh mát mà không cần tốn công ngâm muối củ cải trước.
- Những người muốn tạo ra một món ngon độc đáo cho mùa xuân-thu bằng cách kết hợp sự tươi mát của đại dương từ hijiki với độ giòn của rau cần nước.
- Bất cứ ai cần một món ăn kèm thanh mát, chua ngọt để kích thích vị giác.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Gỏi rau cần của Kim Dae-seok
- Salad Giá Đỗ và Rau Cần Nước của Kim Dae-seok
- Minari Muchim của Chinese Cuisine Witch
- Okjubu's Hủ tiếu hạt é
- Công Thức Salad Cỏ Mực Của This Man's Cook
- Mực trộn rau cần của Okjubu
- Muchim sò huyết và rau cần nước của Yoon Yi-ryeon
- Striker Chef tôm sú trái cây xào rau mùi tây thịt ba chỉ nướng
- Striker Chef hoa cốt bì lục truyền và rau mùi tây xào trộn
- Lee Won-il's Bột Hạt Tía Tô Yuja Minari Muchim
