วัตถุดิบหลัก
ปลาแมคเคอเรลมันฝรั่งหัวไชเท้าหอมใหญ่พริกขี้หนูเกาหลีพริกแดงต้นหอมใหญ่น้ำซาวข้าวแป้งมันซีอิ๊วโคชูจังผงโกชูการูชนิดละเอียดเหล้าทำอาหารกระเทียมสับน้ำเชื่อมขิงน้ำเชื่อมข้าวโพดพริกไทยดำผงดาชิดะเนื้อ
ปลาซาบะตุ๋นเผ็ด โดย Yoon Yi-ryeon
สูตรพะโล้ปลาแมคเคอเรลที่ให้รสชาติล้ำลึกไร้กลิ่นคาว ใช้น้ำซาวข้าวและแป้งมันปรับความข้น พร้อมปรุงรสมันฝรั่งและหัวไชเท้าล่วงหน้าเพื่อเพิ่มรสอูมามิ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
คัลกุกซูปลาทูน่าสไตล์ Fabri
จานหลักที่ปรุงจากปลาทูน่าต้มจนนุ่ม โดยกลิ่นคาวของปลาจะถูกกำจัดอย่างสมบูรณ์ด้วยโดเอนจังรสชาติเข้มข้น ต้มช้าๆ กับหัวไชเท้าหนาในซอสเผ็ดหวาน
ปลาทูน่าหัวไชเท้าโดเอนจังโกชูการูซีอิ๊ว
จานข้าวหายเผ็ดและมีกลิ่นแรงจานอาหารอิ่มแน่น
แกงปลาแมคเคอเรลสไตล์ Kim Dae-seok
แกงปลาแมคเคอเรลที่ช่วยลดกลิ่นคาวด้วยการแช่น้ำส้มสายชูและหมักเกลือ ทำให้เนื้อปลาคงรูปและไม่เละง่ายระหว่างการปรุง
ปลาแมคเคอเรลหัวไชเท้าหอมหัวใหญ่ต้นหอมพริกชี้ฟ้าแดง
เมนูข้าวรสเผ็ดอาหารทำเอง
