Modu Recipe

ปลาแมคเคอเรลตุ๋นมันฝรั่ง โดย Aha Bujang

Name: ปลาแมคเคอเรลตุ๋นมันฝรั่ง โดย Aha Bujang
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: ปลาแมคเคอเรล 1 ตัว; หัวไชเท้า 400 กรัม; มันฝรั่ง 1 หัว; หอมใหญ่ 100 กรัม; ต้นหอมใหญ่เกาหลี 50 กรัม; พริกชองยาง 5 เม็ด; น้ำเปล่า 250 มล.; น้ำปลาปลาแซนด์แลนซ์หมัก 1 ช้อนโต๊ะ; Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 4 ช้อนโต๊ะ; เหล้าปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ; ผงดาชิดะปลาแอนโชวี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ; ไซรัปแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ; กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ; โกชูการู 1 ช้อนโต๊ะ; พริกไทยดำป่นเล็กน้อย; น้ำมันงาเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้); งาขาวคั่วเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้)