ปลาแมคเคอเรลตุ๋นมันฝรั่ง โดย Aha Bujang

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

• ปลาแมคเคอเรล 1 ตัว
• หัวไชเท้า 400 กรัม
• มันฝรั่ง 1 หัว
• หอมใหญ่ 100 กรัม
• ต้นหอมใหญ่เกาหลี 50 กรัม
• พริกชองยาง 5 เม็ด
• น้ำเปล่า 250 มล.
• น้ำปลาปลาแซนด์แลนซ์หมัก 1 ช้อนโต๊ะ
• Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 4 ช้อนโต๊ะ
• เหล้าปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงดาชิดะปลาแอนโชวี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไซรัปแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• โกชูการู 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• น้ำมันงาเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้)
• งาขาวคั่วเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้)