แกงปลาแมคเคอเรลสไตล์ Kim Dae-seok
แกงปลาแมคเคอเรลที่ช่วยลดกลิ่นคาวด้วยการแช่น้ำส้มสายชูและหมักเกลือ ทำให้เนื้อปลาคงรูปและไม่เละง่ายระหว่างการปรุง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 3 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- เอาเหงือกและลิ่มเลือดออกจากปลาแมคเคอเรลให้หมดและล้างให้สะอาดเพื่อลดกลิ่นคาว
- หลังจากหมักเกลือปลา 30 นาที ให้ซับให้แห้ง เนื้อปลาจะแน่นขึ้นและไม่แตกง่ายขณะปรุง
- การต้มหัวไชเท้าก่อนใส่ปลาจะช่วยให้ผักนุ่มลงเรื่อยๆ ในขณะที่ปลาค่อยๆ สุก
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่รู้สึกว่าการควบคุมกลิ่นคาวเวลาทำแกงปลาที่บ้านเป็นเรื่องยาก
- ผู้ที่ต้องการทำเมนูหลักที่อิ่มท้องด้วยหัวไชเท้านุ่มๆ ที่ชุ่มฉ่ำด้วยรสชาติเข้มข้น และเนื้อปลาแมคเคอเรลที่แน่นหนึบเต็มไปด้วยเครื่องปรุง.
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- คัลกุกซูปลาทูน่าสไตล์จาง โฮจุน
- คัลกุกซูปลาทูน่าสไตล์ Fabri
- ปลาแมคเคอเรลตุ๋นสไตล์ Kim Jin-soon
- คัลกุกซูผักกาดขาวสไตล์คิมแดซอก
- ปลาแมคเคอเรลตุ๋นมันฝรั่ง โดย Aha Bujang
- ปลาแมคเคอเรลตุ๋นหม้อดิน โดย Aha Bujang
- คัลกุกซูมันเทศต้นอ่อน มันเทศ และปลาทูน่าสไตล์ คิม แดซอก
- ปลาแมคเคอเรลตุ๋นสไตล์ร้านอาหารทะเลเกาหลีของ Kim Jin-soon
- ปลาแมคเคอเรลตุ๋นตลอดชีพของอาจารย์ออนัม
- ปลาซาบะตุ๋นเผ็ด โดย Yoon Yi-ryeon
