คิมแดซอก สูตรอาหาร

พบ 1,331 สูตร

เรียงลำดับ

เครื่องเคียงใบฟักทองสไตล์ Kim Dae-seok

เครื่องเคียงตามฤดูกาลที่ทำโดยการลวกใบฟักทองสั้นๆ หลังจากลอกก้านที่เหนียวออก แล้วนำไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมรสกลมกล่อมของเต้าเจี้ยวเกาหลี (Doenjang) และน้ำปลาเกาหลี (Kanaeri-jang)

ใบฟักทองต้นหอมเต้าเจี้ยวเกาหลี (Doenjang)กระเทียมสับน้ำปลาเกาหลี (Kanaeri-jang)

อาหารตามฤดูกาลอาหารเพื่อสุขภาพสูตรอาหารทำง่าย

Kim Dae-seok ของแพนเค้กซุกินี

15 นาทีง่ายมากกับแกล้ม

แพนเค้กที่ทำง่ายและรวดเร็ว เพิ่มความหนึบและกรอบด้วยการผสมแป้งมันฝรั่งลงในซุกินีที่หมักเกลือ

ซุกินีแป้งทอดกรอบแป้งมันฝรั่งพริกเขียวพริกแดง

ทำง่ายกับแกล้มโซจูกรอบนอกนุ่มใน

กระเทียมดองสไตล์ Kim Dae-seok

30 นาทีปานกลางกับข้าว

กระเทียมดองรสกรอบที่ผ่านการดองในน้ำปรุงรสเข้มข้นพร้อมรากชะเอมและใบกระวาน

กระเทียมซีอิ๊วเกรดพรีเมียมน้ำส้มสายชูโซจูน้ำเชื่อมบ๊วย

อาหารตามฤดูกาลเครื่องเคียงทำเองที่บ้าน

Kim Dae-seok's กุยช่ายนึ่งแป้งถั่วเหลืองดิบ

10 นาทีง่ายกับข้าว

เครื่องเคียงเพื่อสุขภาพที่เน้นความอร่อยเข้มข้นด้วยการนำกุยช่ายสดมาคลุกแป้งถั่วเหลืองดิบแล้วนึ่ง โรยด้วยแป้งถั่วลิสงบดหยาบเพื่อเพิ่มความหอม

กุยช่ายแป้งถั่วเหลืองดิบแป้งถั่วลิสง

การทำอาหารตามฤดูกาลรสชาติเข้มข้นหอมง่ายมาก

โซซูจอนถั่วลิสงของ Kim Dae-seok

20 นาทีง่ายของว่างและของหวาน

โซซูจอนที่มีความกรอบและรสถั่วเข้มข้นไม่เหมือนใคร ทำโดยการเพิ่มผงถั่วลิสง—ที่รู้จักกันว่าเป็นอาวุธลับของครัว—ลงในโซซูหอมกรุ่นของฤดูใบไม้ผลิ เสริมด้วยแป้งเทมปุระเพื่อความกรุบกรอบที่ไม่อาจต้านทาน

โซซูแป้งปังโกะแป้งเทมปุระพริกชองยังผงถั่วลิสง

อาหารตามฤดูกาลรสชาติเข้มข้นวันฝนตก

สลัดผักกูดของ Kim Dae-seok

35 นาทีง่ายกับข้าว

สลัดผักกูดที่นุ่มและเหนียวหนึบ พร้อมกลิ่นหอมของผงงาขี้ม่อนและรสอูมามิจากซีอิ๊ว

ผักกูดผงงาขี้ม่อน

อาหารเทศกาลทำอาหารที่บ้านรสชาติหอมมัน

บิบิมบับกอมักของ Kim Dae-seok

40 นาทีปานกลางข้าวและอาหารจานเดียว

บิบิมบับรสเด็ดกับถั่วงอกกรุบกรอบและกอมักเหนียวนุ่ม คลุกเคล้ากับต้นหอมและพริกเขียวในน้ำจิ้มซีอิ๊วสูตรพิเศษ

กอมักถั่วงอกต้นหอมพริกเขียวพริกป่น

เมนูกินข้าวเกลี้ยงจานโอกาสพิเศษอาหารอันโอชะ

ซุกฮเวปลาหมึกสไตล์ Kim Dae-seok

50 นาทีง่ายกับแกล้ม

ทำความสะอาดปลาหมึกอย่างทั่วถึงด้วยแป้งเพื่อล้างเมือก จากนั้นเคี่ยวเบาๆ ในน้ำเกลือที่ทำจากหัวไชเท้า โซจู และน้ำตาล เพื่อให้เนื้อนุ่ม หนึบหนับ โดยไม่เหนียว

ปลาหมึกยักษ์ต้นหอมหัวไชเท้าโซจูแป้งสาลี

นุ่มหนึบรับรองแขกอาหารบำรุง

สลัดโกโบะซอสงาม่อนเนียนสไตล์ Kim Dae-seok

25 นาทีปานกลางกับข้าว

สลัดโกโบะเพื่อสุขภาพที่ลดแคลอรีด้วยการใช้เต้าหู้ยี้แทนมายองเนส โดยสะเด็ดน้ำออกแล้วปั่นเป็นน้ำสลัดข้นๆ หอมมัน

รากโกโบะพริกหวานแดงเต้าหู้ผงงาม่อนน้ำมะนาว

เมนูที่ไม่เหมือนใครเครื่องเคียงอาหารทำเองที่บ้าน

คัลกุกซูสไตล์ตลาดแบบดั้งเดิมของเชฟคิมแดซอก

1 ชั่วโมงปานกลางเส้นและบุนชิก

เส้นทำจากแป้งโฮมเมดที่ผสมผงถั่วเหลืองดิบและต้มในน้ำซุปปลากระเบนเข้มข้น สร้างรสชาติแท้จริงของคัลกุกซูจากตลาดชนบท

แป้งผงถั่วเหลืองดิบหัวหอมต้นหอมปลากระเบนสำหรับน้ำซุป

จานซุปรสชาติย้อนยุคของว่างวันหยุดสุดสัปดาห์

Kim Dae-seok's ปลาแอนโชวี่ผัดซอสโคชูจัง

15 นาทีง่ายกับข้าว

นำปลาแอนโชวี่ตัวใหญ่ที่ทำความสะอาดแล้วมาอุ่นในไมโครเวฟเพื่อกำจัดกลิ่นคาวโดยไม่ทำให้ไหม้ จากนั้นนำไปผัดเบาๆ ในซอสรสเผ็ดหวานที่ผสมหัวหอมบดเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม

ปลาแอนโชวี่พริกแดงพริกชี้ฟ้า

เครื่องเคียงรสเผ็ดหวานเครื่องเคียงกล่องข้าว

เครื่องเคียงก้านงาขี้ม้อนสไตล์ Kim Dae-seok

10 นาทีง่ายมากกับข้าว

เครื่องเคียงก้านงาขี้ม้อนรสสดชื่นที่ปรุงด้วยน้ำปลาเพียงเล็กน้อย เสริมรสด้วยซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่กรอบอร่อยและไม่เลี่ยน

ก้านงาขี้ม้อนหอมหัวใหญ่พริกป่นกระเทียมสับ

ทำง่ายและรวดเร็วเครื่องเคียงทานกับข้าวเหมาะสำหรับทานคู่กับเนื้อสัตว์